Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.9 7 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 20 min

6 portions

Ingredients

Jambon

1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de poivre noir en grains
eau pour la cuisson du jambon

Laque épicée à l'érable

80 g de sucre de canne complet non raffiné

80 g de sucre d'érable en grains
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
2 pincées de clous de girofle moulus
2 pincées de cannelle en poudre
150 g de sirop d'érable

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2138.4 mg

Protein 41.3 g

Calories 2093.8 kJ / 498.2 kcal

Fat 18 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cabane à sucre 6 Recipes
Canada

Joyeuses Pâques! 13 Recipes
Canada

Protéines - Thermomix® Sensor 11 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Parmentier de canard confit parfumé à l'érable

15 Std. 55 Min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3 Std. 15 Min

Poulet frit coréen

3 Std. 10 Min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 Min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1 Std. 10 Min

Tajine d'agneau aux figues

1 Std. 15 Min

Kibbeh au four (Kibbeh Bil Sanieh)

Keine Bewertungen

Kibbeh avec trempette au yogourt

Keine Bewertungen

Chili con carne

30 Min

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Keine Bewertungen

Tourtière individuelle

Keine Bewertungen

Ailes de poulet à la sauce Buffalo

Keine Bewertungen

Show all