Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

4.9 48 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

8 Portionen

Ingredients

Lasagne

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
200 g
Pizzamehl Type 00
300 g
Babyspinat, frisch
70 g
Eier
2
Olivenöl
10 g

Bolognese-Sauce

Speck gewürfelt
120 g
120 g Rohschinken, gewürfelt
Staudensellerie in Stücken (2-3 cm)
80 g
Karotten in Stücken (2 cm)
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
Faschiertes, gemischt
400 g
Weißwein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten
250 g
Wasser
70 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Tomatenmark
30 g
Salz
1 TL
Weizenmehl zum Bemehlen

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
500 g
Butter
40 g
Weizenmehl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen (optional)
2 Prisen
Wasser zum Kochen
Olivenöl plus etwas mehr zum Einfetten
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 994 mg

Protein 29 g

Calories 2664 kJ / 637 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Recipes
Austria

Satt & Zufrieden 14 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 min

Tiroler Schlutzkrapfen

1 h

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo

1 h 5 min

Spaghettinester

1 h 5 min

One Pot Pasta

30 min

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30 min

Rotkrautlasagne mit Tofu-Béchamelsauce (vegan)

1 h 35 min

Spaghetti mit Rote-Rüben-Walnuss-Pesto

25 min

Spaghetti Bolognese

45 min

Spaghetti in Pistaziencreme

30 min

Risottata - Asia Style mit Gemüse

30 min

Risottata - Spargel, Brokkoli und Schwammerl

40 min

Show all