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Dorada al vacío con gambas al ajillo
3.8 4 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
2 raciones
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Ingredients

Dorada al vacío
  • 1700 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
  • 2 filetes de dorada
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de piel de limón rallada
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Gambas al ajillo
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 trozo de guindilla seca
  • 120 - 150 g de gambas crudas peladas
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • piel de limón rallada (para decorar)
  • perejil fresco picado (para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 54.6 g
Calories 1764 kJ / 422 kcal
Fat 18.3 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 2.6 g

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Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

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