Rote-Linsen-Protein-Salat

3.9 42 ratings

Prep. 25 min

Total 25 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch abgezupft
10 g
Wasser
1500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
rote Linsen, getrocknet, gesplittet
400 g
Gurke
200 g
Tomate
300 g
Minze, frisch abgezupft
10 g
Basilikum, frisch abgezupft
10 g
Schalotte halbiert
30 g
Skyr
300 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
10 g
Chili, gemahlen
¾ TL
Feta zerbröselt
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1168 mg

Protein 37 g

Calories 2081 kJ / 497 kcal

Fat 8 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Florale Focaccia

Florale Focaccia

No ratings

Risottata Mafaldine mit cremiger Pilz-Tomatensauce

Risottata Mafaldine mit cremiger Pilz-Tomatensauce

30 min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45 min

Käse-Porree-Tarte

Käse-Porree-Tarte

1 h 5 min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30 min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 min

Vegetarische Medaillons

Vegetarische Medaillons

1 h 10 min

Vegane Burger

Vegane Burger

1 h

Vegane Bolognese

Vegane Bolognese

50 min

Reispfanne mit Spargel, Brokkoli und Pilzen

Reispfanne mit Spargel, Brokkoli und Pilzen

30 min

Veganes Austernpilz-Schawarma

Veganes Austernpilz-Schawarma

45 min

Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

1 h

Show all