Spaghetti alla carbonara

4.6 8 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

8 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
60 g de pecorino (optional) coupé en morceaux (3 cm)
300 g de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)

300 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
30 g d'huile d'olive extra vierge
2 œufs
6 jaunes d'œufs
6 pincées de poivre noir moulu
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des spaghetti
640 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 453.4 mg

Protein 22.2 g

Calories 2424.2 kJ / 579.4 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 61.1 g

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