Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

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Prep. 20 min

Total 4 h 35 min

4 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
2 piments rouges (optional) épépinés
4 oignons nouveaux dont 2 en tronçons et 2 émincés
120 g de sauce de soja claire
60 g de miel
3 c. à soupe d'huile de sésame
620 g d'eau et de l'eau bouillante salée pour la cuisson des soba
4 jaunes d'œufs extra-frais
300 g de fleurettes de brocoli
2 pak-choïs en morceaux
400 g de nouilles soba
2 feuilles de shiso pourpre
1 c. à soupe de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 1761 kJ / 419 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 56 g

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