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Zucchini-Monster
4.5 20 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Zucchini (Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
    1000 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    150 g
  • Zwiebel geviertelt
    30 g
  • Wasser
    25 g
  • Sahne
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    3 Prisen
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Minze (optional) abgezupft
    2 - 3 Blätter
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Öl
    5 g
  • Mozzarella-Kugeln (ca. 2 Kugeln, halbiert)
    250 g
  • Tomatenmark zum Garnieren
    5 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 869 mg
Protein 19 g
Calories 1511 kJ / 361 kcal
Fat 25 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 16 g

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