Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

4.4 186 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Quinoa

Quinoa
200 g
Mandeln
50 g
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
3 Prisen
Rucola grob zerzupft
150 g

Rotkohl und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Rotkohl in Stücken
300 g
rote Zwiebeln halbiert
60 g
Walnusshälften
80 g
Salz
1 TL
Walnussöl
35 g
Essig
20 g
Honig
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 620 mg

Protein 15 g

Calories 2194 kJ / 524 kcal

Fat 31 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kalt draußen? 29 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Crespelle

1 h 30 min

Bärlauchknödel mit Tomatensugo

1 h 10 min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40 min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

30 min

Kässpatzen

1 h 15 min

Focaccia mit Kirschtomaten

2 h 45 min

Kichererbsen-Patties

30 min

Pilz-Lasagne

2 h 30 min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40 min

Original Neapolitanische Pizza

9 h

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2 h

Spinat-Gorgonzola-Quiche

1 h 15 min

Show all