Search
Bun bo vien cha gio (kødboller med nudler og forårsruller)

Bun bo vien cha gio (kødboller med nudler og forårsruller)
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 portioner
Sign up for free

Ingredients

Kødboller
  • brød (ca. 1 skive), revet i stykker
    40 g
  • sødmælk
    40 g
  • citrongræs, frisk kun den hvid del
    1 stilk
  • ingefær skrællet
    3 cm
  • rød chili, lang skåret i halve
    1
  • fiskesauce
    2 tsk
  • hakket oksekød
    500 g
  • vand
    500 g
Marinade til kødbollerne
  • honning
    80 g
  • soyasauce
    40 g
  • fiskesauce
    1 spsk
  • lime kun skal
    1
Nuoc cham-sauce
  • fed hvidløg
    2
  • bird’s-eye chili, frisk
    1
  • limesaft
    2 spsk
  • kokosvand usødet
    125 g
  • fiskesauce
    60 g
  • hvid eddike
    60 g
  • sukker, hvid
    2 spsk
Salat
  • glasnudler
    150 g
  • vand, kogende til iblødsætning
  • salatblade
  • agurk skåret i skiver
    1
  • koriander, frisk kun blade
    4 kviste
  • thaibasilikum kun blade
    4 kviste
  • rød chili, frisk skåret i tynde skiver
    1
  • forårsruller skåret i 3 stykker (se tips)
    4

Nutrition per 1 portion

Calories 609 kcal / 2559 kJ
Protein 43 g
Fat 14 g
Carbohydrates 72 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 3058 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Smagen af Vietnam 8 Recipes
International

You might also like...

Show all
Grøntsagsfrittata

Grøntsagsfrittata

No ratings

Små broccolitærter med bacon

Små broccolitærter med bacon

No ratings

Kødboller med romescosauce

Kødboller med romescosauce

No ratings

Lun linsesalat med bær og spinat

Lun linsesalat med bær og spinat

No ratings

Salat med sobanudler og tofu

Salat med sobanudler og tofu

No ratings

Avocadosorbet

Avocadosorbet

No ratings

Basilikumsorbet

Basilikumsorbet

No ratings

Gyoza med svinekødsfyld og dipsauce

Gyoza med svinekødsfyld og dipsauce

No ratings

Madbrød med pulled chicken og grøntsager (1500 kcal)

Madbrød med pulled chicken og grøntsager (1500 kcal)

No ratings

Salat med quinoa, grønkål og æg (2200 kcal)

Salat med quinoa, grønkål og æg (2200 kcal)

No ratings

Pastasalat med spinat og æble (1500 kcal)

Pastasalat med spinat og æble (1500 kcal)

No ratings

Pastasalat med kylling og feta (2500 kcal)

Pastasalat med kylling og feta (2500 kcal)

No ratings

 Show all