Madbrød med pulled chicken og grøntsager (1500 kcal)

Name: Madbrød med pulled chicken og grøntsager (1500 kcal)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 2 fed hvidløg; 5 g dild, frisk; 300 g græsk yoghurt; ¼ tsk salt; 10 g citronsaft, friskpresset; 100 g agurk; 200 g kogte rødbeder; 230 g græsk yoghurt; 500 g speltmel; 1 ½ tsk salt; 2 tsk bagepulver; vegetabilsk olie; 2 fed hvidløg; 400 g hakkede tomater, dåse; 500 g kyllingebrystfilet; 30 g soyasauce; 1 tsk sød paprika; ½ - 1 tsk stærk paprika; ½ tsk røget paprika, stødt; ½ tsk spidskommen, stødt; ½ tsk korianderfrø; speltmel; 1 rødløg; 8 - 16 hovedsalat; ½ rød peberfrugt

No ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 25 min

8 portioner

Ingredients

Yoghurt-sauce

fed hvidløg
2
dild, frisk
5 g
græsk yoghurt
300 g
salt
¼ tsk
citronsaft, friskpresset
10 g
agurk skrællet og skåret i mindre stykker
100 g

Madbrød

kogte rødbeder skåret i stykker
200 g
græsk yoghurt
230 g
speltmel
500 g
500 g bagehvedemel
salt
1 ½ tsk
bagepulver
2 tsk
vegetabilsk olie til smøring af skål

Pulled chicken

fed hvidløg
2
hakkede tomater, dåse
400 g
kyllingebrystfilet udbenet, skåret i 3-4 cm stykker
500 g
soyasauce
30 g
honning (optional)
15 g
sød paprika
1 tsk
stærk paprika
½ - 1 tsk
røget paprika, stødt
½ tsk
spidskommen, stødt
½ tsk
korianderfrø
½ tsk
speltmel til drys

hvedemel, til drys

Anretning

rødløg (ca. 60 g), skåret i 3 mm skiver
1
hovedsalat f.eks. iceberg
8 - 16
rød peberfrugt (ca. 150 g), udkernet, halveret og derefter skåret i 5 mm strimler
½