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Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta
4.6 41 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 70 g di speck a cubetti
    70 g di pancetta affumicata, a cubetti
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 350 g di lenticchie in scatola, scolate
  • 400 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 5 g di dado per brodo vegetale
  • 800 g di acqua
  • 150 g di pasta secca corta tipo Ditalini
  • 5 g di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 - 3 cucchiai di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg
Protein 16.8 g
Calories 2018.8 kJ / 482.5 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 11.5 g
Saturated Fat 3.5 g
Carbohydrates 69.3 g

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Italy

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