Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

4.6 41 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
70 g di speck a cubetti

70 g di pancetta affumicata, a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
350 g di lenticchie in scatola, scolate
400 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
5 g di dado per brodo vegetale
800 g di acqua
150 g di pasta secca corta tipo Ditalini
5 g di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 - 3 cucchiai di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 16.8 g

Calories 2018.8 kJ / 482.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 69.3 g

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