Couscoussalat med bagte grøntsager (1800 kcal)

Couscoussalat med bagte grøntsager (1800 kcal)

No ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
6 portioner

Ingredients

Bagte grøntsager
  • rødbede skåret i stykker, der passer i den brede del af tragten
    200 g
  • rødløg skåret i halve
    150 g
  • butternut squash skåret i stykker, der passer i den brede del af tragten
    200 g
  • ekstra jomfruolivenolie
    5 spsk
  • salt
    ½ tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • timianblade, friske
    2 spsk
    1 tsk timian, tørret
  • spidskommen, stødt
    1 tsk
  • kikærter drænet (ca. 280 g)
    1 dåse
Couscous og tahinisauce
  • couscous
    120 g
  • vand
    240 g
  • grøntsagsbouillon
    ½ tsk
  • fed hvidløg
    1
  • tahini (se tip)
    40 g
  • yoghurt naturel
    50 g
  • spidskommenfrø
    2 tsk
  • citronsaft, friskpresset
    30 g
  • ekstra jomfruolivenolie
    40 g
  • salt
    ¼ tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • honning flydende
    1 tsk
    1 tsk agavesirup
  • persille, frisk hakket, til drys

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 493 mg
Protein 10 g
Calories 1790 kJ / 428 kcal
Fat 24 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all