Skip to main content Search
Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso
4.5 4 ratings
Prep. 2 h
Total 6 h 30 min
20 unidades
Sign up for free

Ingredients

Masa previa
  • 100 g de leche entera
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
  • 340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Hojaldrado
  • 250 g de mantequilla fría (en un bloque)
Napolitanas
  • 300 g queso emmental
  • 10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
  • 1 huevo batido
  • 2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 11 g
Calories 1355 kJ / 324 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Ensaimadas individuales

4.4(150)

9 Std.

Rolls de jamón y queso

4.6(541)

45 Min

Brioche

4.6(238)

8 Std.

Napolitanas de crema

4.4(7)

4 Std. 45 Min

Pan persa (Naan barbari) - Irán

4.8(73)

2 Std. 45 Min

Cocas de Valldemossa

4.3(92)

1 Std. 50 Min

Medias noches

4.7(229)

1 Std. 20 Min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

4.6(45)

11 Std.

Pan rústico

4.8(42)

2 Std.

Cinnamon rolls de calabaza

4.8(288)

2 Std. 15 Min

Tronco de pan relleno

4.7(38)

2 Std. 15 Min

Pan nevado para el desayuno

4.3(65)

2 Std. 30 Min

 Show all