Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Napolitanas de jamón y queso
Prep. 2 h
Total 6 h 30 min
20 unidades
Ingredients
Masa previa
-
100 g de leche entera
-
30 g de levadura prensada fresca
-
170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
-
340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
-
80 g de agua
-
1 huevo
-
75 g de azúcar
-
1 cucharadita rasa de sal
-
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Hojaldrado
-
250 g de mantequilla fría (en un bloque)
Napolitanas
-
300 g queso emmental
-
10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
-
1 huevo batido
-
2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Protein
11 g
Calories
1355 kJ /
324 kcal
Fat
20.6 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
24.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 178
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Pan de molde con masa madre
16 Std. 45 Min
Pan integral con muesli
4 Std.
Croque Madame
30 Min
Bollos de pan de batata
3 Std.
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2 Std.
Bollitos blancos de albahaca y parmesano
2 Std. 50 Min
Mini baguettes rústicas
16 Std. 30 Min
Pan de nueces
55 Min
Panettone de avellanas y marron glacé
18 Std. 10 Min
Libritos de pan
1 Std. 30 Min
Panecillos de queso de cabra
2 Std.