Skip to main content Search
Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso
4.5 4 rating
Prep. 2 h
Total 6 h 30 min
20 unidades
Sign up for free

Ingredients

Masa previa
  • 100 g de leche entera
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
  • 340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Hojaldrado
  • 250 g de mantequilla fría (en un bloque)
Napolitanas
  • 300 g queso emmental
  • 10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
  • 1 huevo batido
  • 2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 11 g
Calories 1355 kJ / 324 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all
Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

4.6(45)

1 h 40 min

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

4.6(129)

2 h 20 min

Pan de caja

Pan de caja

5.0(12)

2 h 15 min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

4.7(38)

1 h 15 min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

4.3(62)

6 h 30 min

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7(3)

154 h

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

4.6(24)

2 h

Pan greñado floral

Pan greñado floral

5.0(3)

16 h 10 min

Hogaza sin gluten

Hogaza sin gluten

3.1(7)

3 h

Pesto rolls al vapor

Pesto rolls al vapor

3.9(7)

1 h 15 min

Pan plegado

Pan plegado

3.0(2)

1 h 10 min

Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

4.3(11)

4 h

 Show all