Gyros-Hackbällchen mit bunten Cherry-Tomaten und Reis

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Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

6 Portionen

Ingredients

Brötchen, altbacken in Stücken (ca. 3 cm)
50 g
Rinderhackfleisch
500 g
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Gyrosgewürz
3 TL
Senf, mittelscharf
1 geh. TL
Cherry-Tomaten gemischt, halbiert
600 g
rote Zwiebel in Würfeln (ca. 1,5 cm)
60 g
gelbe Paprika in Stücken (2-3 cm)
150 - 180 g
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
100 g
Reis
350 g
Wasser
700 g
Öl und etwas mehr
2 EL
Oregano, getrocknet
1 TL
Feta zerbröselt
200 g
200 g Hirtenkäse, zerbröselt

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1271 mg

Protein 27 g

Calories 2710 kJ / 648 kcal

Fat 33 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 61 g

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