Panada sarda di salsiccia e patate

Panada sarda di salsiccia e patate

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Impasto

1130 g di acqua
35 g di strutto
250 g di farina di semola di grano duro
5 g di sale

Ripieno

250 g di patate pelate
½ spicchio di aglio
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 pomodori secchi
15 g di olio extravergine di oliva
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di salsiccia di maiale fresca, a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2223.4 mg

Protein 34.6 g

Calories 4632.9 kJ / 1107.3 kcal

Fat 58.8 g

Fibre 20 g

Saturated Fat 18.1 g

Carbohydrates 118.8 g

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