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Parigina

Parigina
4.7 80 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h 30 min
12 porzioni
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Ingredients

Impasto per pizza
  • 350 g farina forza 380 W + q.b.
  • 100 g di cubetti di ghiaccio
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 5 g zucchero
  • 120 g acqua fredda
  • 5 g di sale
Pasta sfoglia
  • 100 g di burro congelato a pezzi
  • 100 g farina forza 180 W + q.b.
  • 40 - 45 g acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 15 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 3 foglie di basilico fresche lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di mozzarella scolata dal siero e a fettine
  • 150 g di prosciutto cotto a fette
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.1 g
Calories 1351 kJ / 323 kcal
Fat 16.4 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 31.7 g

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