Pizza ai peperoni

Pizza ai peperoni

4.4 28 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 55 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino di sale

Farcitura

200 g di mozzarella a pezzi (3-4 cm)
60 g di cipollotto a pezzi
350 g di peperoni gialli e rossi puliti, in falde
400 g di pomodori senza semi, in quarti
1 spicchio di aglio
1 ½ cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato
20 g di olio extravergine di oliva
1 rametto basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.4 g

Calories 2669 kJ / 638 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 88.2 g

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