Thai Tom Yum
TM6 TM5

Thai Tom Yum

4.8 (5 ratings)

Ingredients

  • 800 g de courgettes, extrémités coupées, grosses courgettes coupées dans le sens de la longueur de manière à pouvoir les insérer dans la goulotte
  • 2 gousses d'ail
  • 1 - 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 20 g d'huile neutre par ex. huile de tournesol, huile de colza
  • 3 branches de citronnelle, fraîche
  • 5 g de galanga (gingembre thaï), frais (optional)
  • 3 feuilles de limettier kaffir fraîches (optional)
  • 1 c. à café de sucre (optional)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson
  • 1000 g d'eau
  • 100 g de minis épis de maïs, en conserve
  • 200 g de grosses crevettes, crues, déveinées
  • 100 g de steak de filet de bœuf, détaillé en fines lamelles (env. 0,5 cm d’épaisseur)
    or 100 g de filets de poulet, avec ou sans peau, détaillés en fines lamelles (env. 0,5 cm d’épaisseur)
  • 4 œufs
  • 30 g de jus de citron vert
  • 125 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 4 c. à soupe de coriandre, fraîche hachées
  • 2 piments, frais hachés
  • 1 citron vert, coupé en fines tranches

Nutrition
per 1 portion
Calories
1518.7 kJ / 363 kcal
Protein
23.1 g
Carbohydrates
23.6 g
Fat
19.1 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
4.1 g
Sodium
1376.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all