Skip to main content Search
Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο
5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 25 h 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κρέας
  • μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
    1000 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    750 γρ.
  • νερό
    250 γρ.
  • φύλλα δάφνης, φρέσκα
    2
  • γαρίφαλα
    4
  • φασκόμηλο, φρέσκο
    5 φύλλα
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    1
  • καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
    1
  • σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
    1 κλωνάρι
  • αλάτι
    1 πρέζα
Σάλτσα τόνου
  • ηλιέλαιο
    300 γρ.
    300 γρ. αραβοσιτέλαιο
  • τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
    200 γρ.
  • φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
    2 - 3
  • κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
    15 - 20 γρ.
  • χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
    25 γρ.
  • λευκό ξίδι (optional)
    1 κ.σ.
  • κρόκους αβγών
    3
Ολοκλήρωση
  • κάπαρη, σε άλμη
    1 - 2 κ.γλ.
    4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 37.7 g
Calories 3181.9 kJ / 760.5 kcal
Fat 64.1 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Varoma 10 Recipes
Greece
Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

5.0(5)

1 h

Σουτζουκάκια με ρύζι

4.6(37)

50 min

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

4.5(26)

20 min

Μελιτζάνες παπουτσάκια

4.6(8)

1 h

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.3(6)

1 h

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

4.3(15)

1 h 20 min

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(9)

1 h 30 min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

5.0(2)

1 h 20 min

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9(10)

40 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

No ratings

Κοκκινιστό κοτόπουλο

4.3(15)

1 h

Σπιτικά λουκάνικα hot dog

No ratings

 Show all