Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

No ratings

Prep. 1 h

Total 11 h 25 min

7 μερίδες

Ingredients

Πάπια Πεκίνου

νερό
1700 γρ.
μέλι
170 γρ.
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
1 κ.σ.
αστεροειδείς γλυκάνισους
4
ξυλάκι κανέλας
1
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
30 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari
30 γρ.
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
1
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
1
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
1 - 2 κ.γλ.

Κινέζικα πάνκεϊκς

νερό (βλ. συμβουλή)
730 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
255 γρ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.
σησαμέλαιο για το άλειμμα
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
1
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 193 mg

Protein 43 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάμε Ασία 14 Recipes
International

You might also like...

Show all

Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα μηλίτη

1 h 45 min

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

35 min

Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

45 min

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1 h 15 min

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1 h

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25 min

Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)

No ratings

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1 h 10 min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 min

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40 min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1 h

Show all