Ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure

3.8 4 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g di melanzane tagliate in 4 parti
300 g di zucchine senza le estremità
40 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
100 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
400 g di pomodori maturi in quarti
1 bouquet garni (erbe a piacere: timo, salvia, rosmarino, alloro, origano, ecc)
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.8 g

Calories 364.3 kJ / 87.7 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Purè di carote e peperoni arrostiti

25 min

Ceci al pomodoro

40 min

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12 h 15 min

Insalata di quinoa colorata

35 min

Verdure al vapore con salsa al curry

1 h 10 min

Verdure miste al cartoccio

35 min

Insalata di fagiolini

40 min

Patatine di carote e zucchine

30 min

Broccoli in salsa di ceci

40 min

Patate duchessa

1 h

Insalata di fave e pecorino

25 min

Purè di patate dolci con salvia e nocciole

30 min

Show all