Skip to main content Search

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch
4.5 92 rating
Prep. 40 min
Total 2 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Knoblauchknollen
    2
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    500 g
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    70 g
  • Petersilie abgezupft
    20 g
  • Ahornsirup
    60 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
    800 g
  • Milch
    200 g
  • Sahne
    150 g
  • Öl zum Braten
  • Eier
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1722 mg
Protein 23 g
Calories 2865 kJ / 685 kcal
Fat 38 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Culurgiones - Sardische Ravioli

4.5(113)

2 h

Ravioli mit vegetarischer Füllung

4.1(194)

1 h

Spätzle-Burger

4.4(121)

1 h 30 min

Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebeln (葱香木耳)

4.4(36)

50 min

Käsefondue

4.1(532)

15 min

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

4.6(161)

1 h 15 min

Grünkohl-Omelette

4.2(48)

35 min

Semmelschmarrn

4.0(58)

1 h

Spinattarte mit Zitronen-Confit

4.1(51)

1 h 30 min

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

4.8(210)

1 h 10 min

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

4.0(48)

1 h 15 min

Hirseauflauf

4.2(29)

1 h 10 min

 Show all