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Pain au levain

Pain au levain
4.2 50 ratings
Prep. 5 min
Total 8 h
6 parts
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Ingredients

  • 350 g d'eau et un peu pour la cuisson
  • 25 g de levain biologique déshydraté
  • 300 g de farine de blé biologique, type 55, pour le plan de travail
  • 200 g de farine de blé semi-complet biologique, type 110
  • 2 c. à café bombées de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11.5 g
Calories 1277 kJ / 29 kcal
Fat 1.3 g
Carbohydrates 60.8 g

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