Pain au levain

Pain au levain

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Prep. 5 min

Total 8 h

6 parts

Ingredients

350 g d'eau et un peu pour la cuisson
25 g de levain biologique déshydraté
300 g de farine de blé biologique, type 55, pour le plan de travail
200 g de farine de blé semi-complet biologique, type 110
2 c. à café bombées de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11.5 g

Calories 1277 kJ / 29 kcal

Fat 1.3 g

Carbohydrates 60.8 g

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