Wytrawne gofry gryczane z warzywami

Wytrawne gofry gryczane z warzywami

4.1 20 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

8 porcji

Ingredients

Gofry

600 g mleka 3,2% tłuszczu
2 opakowania suchych drożdży (14 g)
60 g masła pokrojonego na kawałki
4 jajka
400 g mąki gryczanej
100 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia gofrownicy

Warzywa

150 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki
300 g cukinii pokrojonej na kawałki
200 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
70 g cebuli pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
15 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 opakowanie rukoli (ok. 100 g)
16 pomidorów żółtych, cherry, pokrojonych w ćwiartki
16 pomidorów czerwonych, cherry, pokrojonych w ćwiartki
16 łodyżek szczypiorku, świeżego
kolendra, świeża (ok.5 g), drobno pokrojona, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 16.5 g

Calories 1892 kJ / 452 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 57.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Kotlety brokułowe z salsą rzodkiewkową (wegańskie)

1 h 10 min

Pieczone pomidorki w zalewie miodowo-rozmarynowej

45 min

Gofry szpinakowe z kremem z gorgonzoli, winogronami i orzechami

55 min

Jajka faszerowane korniszonami

50 min

Sałatka z soczewicy

45 min

Sałatka ziemniaczano-brokułowa z kukurydzą i szczypiorkiem

30 min

Placki kukurydziane z konfiturą paprykową i kremem z awokado

1 h 10 min

Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem

1 h

Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem

1 h

Tatar z tuńczyka z kremem awokado

20 min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25 h 20 min

Sałatka z orkiszem i kurczakiem

1 h 15 min

Show all