Wytrawne gofry gryczane z warzywami

Wytrawne gofry gryczane z warzywami

4.1 19 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

8 porcji

Ingredients

Gofry

600 g mleka 3,2% tłuszczu
2 opakowania suchych drożdży (14 g)
60 g masła pokrojonego na kawałki
4 jajka
400 g mąki gryczanej
100 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia gofrownicy

Warzywa

150 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki
300 g cukinii pokrojonej na kawałki
200 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
70 g cebuli pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
15 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 opakowanie rukoli (ok. 100 g)
16 pomidorów żółtych, cherry, pokrojonych w ćwiartki
16 pomidorów czerwonych, cherry, pokrojonych w ćwiartki
16 łodyżek szczypiorku, świeżego
kolendra, świeża (ok.5 g), drobno pokrojona, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 16.5 g

Calories 1892 kJ / 452 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 57.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili

40min

Sałatka z łososiem, szparagami i młodymi ziemniakami

50min

Pyry z gzikiem

1h

Sałatka kalafiorowo-brokułowa

10min

Sałatka z nowalijek w jogurtowym sosie

15min

Warstwowa sałatka z szynką i jajkami

35min

Carpaccio z buraka z serem buratta (z osłoną noża miksującego 2.0)

1h 30min

Bliny z musem koperkowym i łososiem

1h 10min

Kalmary w cieście z sosem aioli (Calamares á la romana)

50min

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

20min

Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem

40min

Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem

2h

Show all