Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

Name: Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 g de carottes; 900 g d'eau; 1 c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 45 g de riz à grain court; 3 pincées d'épices à colombo; 300 g de tofu soyeux; 1 ½ c. à soupe d'huile de pépins de raisin; graines germées

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Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

750 g de carottes coupées en tronçons (non épluchées si bio)
900 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
45 g de riz à grain court
3 pincées d'épices à colombo

3 pincées de curry en poudre
300 g de tofu soyeux en morceaux
1 ½ c. à soupe d'huile de pépins de raisin
graines germées variées, type lentilles vertes, radis roses, haricots mungo, alfalfa...