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Zucchininudeln mit Bolognese

Zucchininudeln mit Bolognese
4.2 75 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Zucchini (Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
    1000 g
  • Parmesan in Stücken (1-2 cm)
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken (4 cm)
    100 g
  • Möhren in Stücken (4 cm)
    100 g
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Schinkenspeckwürfel
    100 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Hackfleisch, gemischt
    400 g
  • Speisestärke
    2 EL
  • Wasser
    4 EL
  • Tomaten geviertelt
    400 g
  • Tomatenmark
    100 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Salz
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Basilikum gehackt
    4 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1258 mg
Protein 35 g
Calories 2747 kJ / 657 kcal
Fat 47 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 27 g

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