Zucchininudeln mit Bolognese

Zucchininudeln mit Bolognese

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Zucchini (Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
1000 g
Parmesan in Stücken (1-2 cm)
100 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken (4 cm)
100 g
Möhren in Stücken (4 cm)
100 g
Zwiebel halbiert
50 g
Schinkenspeckwürfel
100 g
Olivenöl
50 g
Hackfleisch, gemischt
400 g
Speisestärke
2 EL
Wasser
4 EL
Tomaten geviertelt
400 g
Tomatenmark
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
1 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Basilikum gehackt
4 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1258 mg

Protein 35 g

Calories 2747 kJ / 657 kcal

Fat 47 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 27 g

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