Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6, TM7)

Name: Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6, TM7)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1000 g cukinii; 80 g sera parmezan; 30 g cebuli szalotki; 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 30 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody

4.1 26 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

1000 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
30 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
4 żółtka (optional) ze sparzonych jajek