Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

4.2 49 ratings

Prep. 1 h 20 min

Total 13 h 20 min

6 porcji

Ingredients

Sos chimichurri

100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
4 ząbki czosnku
200 g oliwy z oliwek
60 g białego octu winnego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g kolendry, świeżej (liście i łodygi)
15 g natki pietruszki, świeżej (liście i delikatne łodygi)
2 łyżki oregano, suszonego
1 łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego
1 - 1 ½ łyżeczki soli
2 polędwiczki wieprzowe (ok. 450 g każda)

Ryż z warzywami i grillowanie

15 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
40 - 50 g oliwy z oliwek
40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
20 - 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ¼ łyżeczki soli
1200 g wody
10 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
300 g ryżu białego, długoziarnistego
300 g marchewki pokrojonej w 1 cm kostkę
1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
1 żółta papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
400 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1450 mg

Protein 41.8 g

Calories 3802.9 kJ / 908.9 kcal

Fat 56.3 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 59.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Sensor - codzienne obiady 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Burger drwalski

1h 10min

Kurczak po cygańsku

1h 20min

Burger XXL

1h 55min

Skrzydełka Buffalo

2h 10min

Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)

45min

Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym

1h 10min

Udka kurczaka pieczone na kapuście

1h 10min

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

2h

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2h

Zapiekany kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

2h 15min

Burger DELUXE

2h 15min

Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ

2h 10min

Show all