Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 tiges de citronnelle fraîche
- 300 g de vin blanc sec
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 100 g de poivron rouge, détaillé en brunoise
- 300 g de lait de coco
- 1 pincée de sel (optional)
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1782 kJ / 425 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 21.5 g
- Fat
- 24 g
Alternative recipes
Show allSoupe au potiron
50min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30min
Soupe de butternut, curry et amandes
35min
Velouté de butternut, bacon et comté
35min
Velouté de cresson à l'ail
1h
Soupe de potimarron
35min
Velouté de potiron à la cannelle
45min
Soupe de potiron et pomme au comté
40min
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
40min
Velouté de butternut et patate douce
35min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min
Crème de chou-fleur
40min