Skip to main content Search
Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché
4.4 84 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate triturado en conserva (1 lata)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 500 g de judías verdes frescas sin hebras, en trozos de 3-4 cm
  • aceite de oliva para pincelar
  • 4 huevos
  • 100 g de agua
  • 1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
  • 4 de lomo de bacalao desalado (aprox. 600 g) salpimentados
  • sal para espolvorear
  • 4 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 39.86 g
Calories 1863 kJ / 446 kcal
Fat 26.02 g
Fibre 5.67 g
Carbohydrates 12.99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina al vapor 12 Recipes
Spain
Proteína al día 30 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(213)

1 h 25 min

Mejillones al jengibre

4.6(15)

25 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

4.4(271)

45 min

Rape en salsa de almendras

4.4(71)

30 min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

4.3(55)

1 h

Dorada a la veneciana

4.7(60)

55 min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

4.5(8)

45 min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.6(30)

1 h 10 min

Vieiras gratinadas con champiñones

4.1(16)

45 min

Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

4.7(219)

50 min

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

4.7(78)

35 min

Arroz negro con gambones y sepia

4.5(868)

45 min

 Show all