Arroz integral con algas, verduras y pollo

Arroz integral con algas, verduras y pollo

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 raciones

Ingredients

300 g de pechuga de pollo (sin piel) congelada
50 g salsa de soja
1 trozo de jengibre fresco
1000 g de agua
1 trozo de alga kombu lavada
100 g de zanahoria en juliana
3 - 4 champiñones en láminas
100 g de calabacín con piel, en bastones
100 g de repollo en juliana
100 g de berenjenas con piel, en dados
250 g de arroz integral
1 lámina de alga nori en tiras
50 g de aceite de sésamo tostado
10 g de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de pasta de miso rojo (aka miso)
1 chile rojo fresco (optional) sin semillas en rodajas
1 cebolleta tierna cortada en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 24.34 g

Calories 1955 kJ / 468 kcal

Fat 19.75 g

Fibre 4.92 g

Carbohydrates 52.22 g

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