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Galette au citron

Galette au citron
3.9 25 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
8 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
La crème citron
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 135 g de jus de citron
  • 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 œufs
  • 40 g de beurre doux
La dorure et le montage
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 8.4 g
Calories 2302 kJ / 553 kcal
Fat 40.8 g
Carbohydrates 37 g

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France

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