Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
Prep. 45 min
Total 3 h 30 min
6 Portionen
Ingredients
Sauerkraut
-
Zwiebel halbiert1
-
Butter in Stücken40 g
-
Kartoffeln in Stücken150 g
-
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose800 g
-
Weißwein100 g
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Salz¼ TL
-
Zucker1 TL
Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln
-
Brötchen trocken½
-
Milch zum Einweichen
-
Schweinehackfleisch250 g
-
Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Ei1
-
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen1 ½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen¼ TL
-
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel500 g
-
Paprika edelsüß2 TL
-
Wasser1500 g
-
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält650 g
Sauce
-
Rinderfond braun400 g
-
Sahne100 g
-
Mehl (20 g)1 geh. EL
-
Butter (20 g)1 geh. EL
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Paprika edelsüß2 Prisen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
33 g
Calories
2431 kJ /
581 kcal
Fat
33 g
Fibre
5.2 g
Carbohydrates
30 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Glückliche Zeiten
82 Recipes
Germany
Germany
Glückliche Zeiten
82 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Show all
Rheinischer Sauerbraten
51 h
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 h 45 min
Limetten-Geschnetzeltes mit Spätzle
30 min
Sauerbratenragout
49 h
Putenbraten à l´orange
2 h 15 min
Pizza Greco
1 h 20 min
Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)
40 min
Piroggen mit Fleischfüllung (Pierogi z mięsem)
1 h 45 min
Mini-Rouladen mit Rotkohl
2 h 15 min
Tom Kha Gai
45 min
Low Meat Königsberger Klopse
1 h
Bayerischer Leberkäse
14 h 30 min