Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

4.3 4.3K ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
1 ½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
800 g
Blumenkohl in Röschen
800 g
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
230 g
Gemüsebrühe, flüssig
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL
Eigelb
3
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prise
Curry (optional) z.B. Sansibar-Curry
1 - 1 ½ TL
Mehl
15 g
Sahne
200 g
Crème fraîche
100 g
Muskat
3 Prisen
Parmesan, gehobelt
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g

Calories 4313 kJ / 1030 kcal

Fat 84 g

Fibre 8.4 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Karibische Wraps

50 min

Ungarisches Letscho

50 min

Reisauflauf mit Äpfeln

1 h 45 min

Gnocchi-Fenchel-Gemüse mit Gorgonzolasauce

30 min

Saure Kartoffelrädle

1 h 5 min

Gnocchi Tricolore

30 min

Kumpir

1 h 15 min

Käse-Omelette mit Spinat

30 min

Beerenlasagne

1 h 10 min

Mini-Pizzen mit Birnen und Schinken

1 h 50 min

Fischsuppe mit Gemüse

40 min

Endivie mit Schinken und Käsebéchamel

1 h 15 min

Show all