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Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
4.6 74 ratings
Prep. 30 min
Total 40 min
4 Stück
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Ingredients

Tempurateig
  • Mehl
    60 g
  • Speisestärke
    60 g
  • Eigelb
    1
  • Wasser
    140 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Backpulver (optional)
    ½ TL
Sushifüllung (Knuspergambas und grüner Spargel) und Fertigstellung
  • neutrales Öl und etwas mehr zum Einölen
    150 g
  • Spargelstangen, grün dünne Stangen (Ø max. 1 cm) oder 2 dicke Stangen, längs halbiert
    4
  • Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
    300 g
  • Garnelen, roh, groß, geschält (Gambas), 6-8 cm lang
    12
  • Panko siehe hierzu auch Tipp im Rezept Sashimi vom Thunfisch
    3 - 4 EL
  • Nori-Blätter
    4
  • Sushi Reis nach Rezept im Thermomix selbst zubereitet
    720 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g
Calories 1783 kJ / 426 kcal
Fat 6 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 77 g

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