Den Helder (Matjes-Tatar)

Den Helder (Matjes-Tatar)

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Eier
4
Wasser
1000 g
Staudensellerie-Stangen in Stücken
2
rote Zwiebel halbiert
1
Birne in Stücken
1
Dill abgezupft
1 Bund
Emmentaler in Stücken
100 g
Mayonnaise
150 g
Senf
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Ingwer, gemahlen
½ TL
Zitronensaft
15 g
Nordseekrabben
100 g
Matjesfilets in Stücken (ca. 2 cm)
4
Baguette längs aufgeschnitten, halbiert
1
Öl zum Braten
gemischter Blattsalat
16 Blätter

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1178 mg

Protein 39 g

Calories 2784 kJ / 664 kcal

Fat 40 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 35 g

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