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Den Helder (Matjes-Tatar)

Den Helder (Matjes-Tatar)
4.8 179 rating
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Eier
    4
  • Wasser
    1000 g
  • Staudensellerie-Stangen in Stücken
    2
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Birne in Stücken
    1
  • Dill abgezupft
    1 Bund
  • Emmentaler in Stücken
    100 g
  • Mayonnaise
    150 g
  • Senf
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Ingwer, gemahlen
    ½ TL
  • Zitronensaft
    15 g
  • Nordseekrabben
    100 g
  • Matjesfilets in Stücken (ca. 2 cm)
    4
  • Baguette längs aufgeschnitten, halbiert
    1
  • Öl zum Braten
  • gemischter Blattsalat
    16 Blätter

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1178 mg
Protein 39 g
Calories 2784 kJ / 664 kcal
Fat 40 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 35 g

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