Skip to main content Search
Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο
5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    200 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό σε κύβους (2 εκ.)
    700 γρ.
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
    500 γρ.
  • νερό
    250 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
    1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    20 γρ.
  • πελτέ ντομάτας
    60 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
    200 γρ.
  • κονιάκ
    25 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • μουστάρδα με κόκκους
    20 γρ.
  • φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25 g
Calories 1504 kJ / 360 kcal
Fat 23 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Μελιτζάνες παπουτσάκια

4.6(8)

1 h

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

5.0(2)

1 h 20 min

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

4.8(6)

3 h 10 min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

5.0(9)

1 h 30 min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

4.8(15)

30 min

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

4.5(2)

2 h

Ψαρονέφρι με ψητές γλυκοπατάτες και σάλτσα με κρεμμύδια εσαλότ και κρασί Πόρτο

No ratings

Μπολονέζ με σπαγγέτι από κολοκυθάκια

No ratings

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(3)

1 h 45 min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

4.0(1)

1 h 10 min

Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι

5.0(1)

1 h

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

3.8(11)

50 min

 Show all