Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

5.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
50 γρ.
χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό σε κύβους (2 εκ.)
700 γρ.
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
500 γρ.
νερό
250 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ.
πελτέ ντομάτας
60 γρ.
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
200 γρ.
κονιάκ
25 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
μουστάρδα με κόκκους
20 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25 g

Calories 1504 kJ / 360 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα μηλίτη

1 h 45 min

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

35 min

Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

45 min

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1 h 15 min

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1 h

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25 min

Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)

No ratings

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1 h 10 min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 min

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40 min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1 h

Show all