Wieprzowina vindaloo

Wieprzowina vindaloo

4.5 125 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 15 min

6 porcji

Ingredients

Marynowanie mięsa

800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kostkę
5 kaszmirskich papryczek chili, suszonych w całości (patrz wskazówka i wariant)
5 strączków kardamonu w całości
5 goździków
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka nasion kolendry
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
5 ząbków czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
2 płaskie łyżeczki soli
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
45 g białego octu winnego
45 g wody

Curry

200 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oleju
250 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
liście kolendry, świeże posiekane, do posypania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 879.6 mg

Protein 24.2 g

Calories 1653.9 kJ / 395.3 kcal

Fat 29.4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 8.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Burger drwalski

1h 10min

Kurczak po cygańsku

1h 20min

Burger XXL

1h 55min

Skrzydełka Buffalo

2h 10min

Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)

45min

Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym

1h 10min

Udka kurczaka pieczone na kapuście

1h 10min

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

2h

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2h

Zapiekany kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

2h 15min

Burger DELUXE

2h 15min

Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ

2h 10min

Show all