Gęś faszerowana
TM6 TM5

Gęś faszerowana

4.1 (23 ratings)

Ingredients

Farsz mięsno-jabłkowy

  • 125 g orzechów laskowych
  • 400 g kiełbasy (np. białej), pokrojonej na kawałki
  • 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • masło, do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
  • 350 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 120 g bułki tartej
  • 8 liści szałwii, świeżych
    or 3 łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
  • 8 gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
    or 3 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 szczypta ziela angielskiego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • 120 g cydru
  • 50 g wody

Gęś

  • 1 gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, świeża
    or 1 gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, mrożona, uprzednio rozmrożona
  • 1 szczypta soli
  • zimna woda, do namoczenia gęsi
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżka tymianku, suszonego
  • 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4369.1 kJ / 1043.6 kcal
Protein
39.5 g
Carbohydrates
23 g
Fat
90.6 g
Fibre
3.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all