Bao au chocolat et piment coréen 🌶️

Bao au chocolat et piment coréen 🌶️

4.0 6 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

La pâte à tartiner au chocolat et gochujang

50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
20 g d'huile de noisette
100 g de chocolat au lait en morceaux
1 c. à café de pâte de piment rouge gochujang (voir "Conseil(s)")
½ c. à café de cacao en poudre non sucré
150 g de lait concentré sucré

La pâte à baozi

1 c. à café de levure boulangère sèche
120 g de lait
5 g de sucre en poudre
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
30 g de fécule de pomme de terre
½ c. à café de sel
1500 g d'eau
50 g de vinaigre

Le façonnage et la cuisson

500 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 536.2 mg

Protein 13 g

Calories 2616.7 kJ / 625.4 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 93.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Douceurs épicées 10 Recipes
France

Dragon 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Palmiers au sucre

1h 10min

Beignets fourrés chocolat ou confiture

6h

Gâteau basque à la confiture de cerises

50min

Tarte aux noix

3h

Tarte citron vert, basilic et estragon

12h 40min

Gâteau courge, pomme et flocons d'avoine

1h 15min

Saint-Honoré

3h

Paris-Brest

3h

Crumble pommes et fruits rouges

50min

Tarte aux poires Bourdaloue

3h 10min

Tarte poire-chocolat

55min

Flan sans pâte

6h

Show all