Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recipes
France

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1 h 15 min

Echine aux échalotes et au thym

1 h 40 min

Rôti de veau et haricots verts

1 h

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

No ratings

Blancs de volaille à la moutarde

45 min

Parmentier de boudin à la patate douce

50 min

Pain de viande aux épinards et au fromage

1 h 15 min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1 h 30 min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4 h 30 min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

35 min

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

2 h

Poulet au lait de coco et épices

50 min

Show all