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Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma
4.4 59 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

Crema
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm)
  • 100 g de puerro en rodajas de 2 cm
  • 300 g de ramilletes de coliflor
  • 100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de caldo de verduras
  • 400 g de leche de coco
Más inspiración: coral crujiente
  • 100 g de agua
  • 60 g de aceite de oliva
  • 13 g de harina de trigo
  • 1 punta de cuchillo de colorante alimentario negro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 641.6 mg
Protein 5.2 g
Calories 1657 kJ / 396 kcal
Fat 29.3 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 16.1 g
Carbohydrates 19.6 g

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