Skip to main content Search
Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel
5.0 7 ratings
Prep. 35 min
Total 3 h 50 min
12 portions
Sign up for free

Ingredients

La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre doux
La génoise au caramel
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre pommade
  • 120 g de lait
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 200 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
La crème fouettée
  • 300 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 150 g de framboises
  • 150 g de mûres
  • 150 g de myrtilles
  • feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 34.7 mg
Protein 4.8 g
Calories 1564 kJ / 374 kcal
Fat 19 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les gâteaux avec le Sensor 64 Recipes
France

You might also like...

Show all

Fougasse catalane

4.9(10)

6 Std. 25 Min

Génoise aux fraises et son coulis

4.6(306)

1 Std. 15 Min

Gâteau meringué au citron

4.3(79)

3 Std.

Barres énergétiques sans sucre ajouté

4.2(95)

1 Std. 15 Min

Gâteau vapeur glacé au chocolat

4.3(217)

1 Std. 30 Min

Gâteau craquant pommes et noix de coco

4.7(86)

45 Min

Crêpes fourrées choco-noisette

4.4(27)

1 Std. 55 Min

Biscuit roulé aux fraises

4.1(85)

3 Std.

Cookies au chocolat et aux noix

4.6(194)

45 Min

Fekkas (biscuits croquants)

4.1(52)

45 Min

Cake mi-figue mi-raisin

4.7(54)

55 Min

Brownies aux dattes sans farine

4.3(142)

45 Min

 Show all