Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel
TM6

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 (1 rating)

Ingredients

La sauce caramel

  • 250 g de sucre en poudre
    or 250 g de sucre roux
  • 200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre doux

La génoise au caramel

  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre pommade
  • 120 g de lait
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 200 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

  • 300 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 150 g de framboises
  • 150 g de mûres
  • 150 g de myrtilles
  • feuilles de menthe fraîche

Nutrition
per 1 portion
Calories
1564 kJ / 374 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
46.3 g
Fat
19 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
2.6 g
Sodium
34.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all