Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

14 φέτες

Ingredients

αμύγδαλα
80 γρ.
ξηρή μαγιά
2 κ.γλ.
20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
αλεύρι χωρίς γλουτένη (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
60 γρ.
ανθρακούχο νερό
300 γρ.
μεγάλα αυγά (το 1 χτυπημένο, για το άλειμμα)
3
ζάχαρη
1 κ.σ.
κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
1 κ.σ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
1 ½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι ψιλό
1 κ.γλ.
σουσάμι (optional) για το πασπάλισμα
1 - 2 κ.σ.
νερό καυτό
100 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 276 mg

Protein 4 g

Calories 893 kJ / 214 kcal

Fat 10 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 Recipes
International

You might also like...

Show all

Γεμιστά ψωμάκια με δύο διαφορετικές γεύσεις

1h 30min

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3h

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3h 30min

Φρατζολάκια στον ατμό

2h 10min

Κουλούρια

1h 25min

Πίτες για σουβλάκι

2h

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

45min

Ψωμάκια με παρμεζάνα και δεντρολίβανο

1h 30min

Χωριάτικο ψωμί

2h

Φουγκάς

2h

Σοκολατόψωμα

2h

Χριστόψωμο

2h 20min

Show all