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Starmix 3
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
2 - 3 citron jaune non traité non épluchés et coupés en deux
-
1000 g d'eau froide
-
160 - 200 g de sucre en poudre (optional) à ajuster en fonction des goûts
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10 glaçons
-
860 g d'eau
-
2 c. à café de levure boulangère sèche25 g de levure boulangère fraîche émiettée(voir "Conseil(s)")
-
15 g de sucre en poudre (optional)
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
15 g d'huile d'olive (optional)
-
1 c. à café bombée de sel
-
500 g de fruits surgelés coupés en morceaux
-
1 blanc d'œuf
-
un fond de lait
-
100 g d'oignon jaune coupé en deux
-
15 g d'huile d'olive (optional)
-
250 g de riz long
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1 dose de safran en poudre
-
2 c. à café de paprika doux en poudre
-
100 g d'olives noires dénoyautées (optional)
-
75 g de poivron jaune coupé en lanières
-
75 g de poivron rouge coupé en lanières
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
100 g de haricots verts frais
-
100 g de petits pois frais
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300 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux (3 cm)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g d'anneaux d'encornet cru
-
200 g de chorizo émincé en fines rondelles
-
200 g de crevettes cuites, décortiquées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
2275 mg
Protein
85 g
Calories
6501.3 kJ /
1553.9 kcal
Fat
32 g
Fibre
12.2 g
Saturated Fat
9.6 g
Carbohydrates
229.7 g
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