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Blanquette de veau

Blanquette de veau
3.3 14 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 1100 g d'eau
  • 1 branche de thym frais effeuillée
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 bouquet de persil frais
  • 600 g de sauté de veau coupé en morceaux
  • 300 g de carottes émincées
  • 200 g de blanc de poireau émincé
  • 300 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre ou en six
  • 20 g de beurre
  • 15 g de farine
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g
Calories 1339 kJ / 320 kcal
Fat 16 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 15 g

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