Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
TM6 TM5

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

3.7 (32 ratings)

Ingredients

Koreański sos barbecue i wieprzowina

  • 350 - 400 g polędwicy wieprzowej, w 1 kawałku (patrz wariant)
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 80 g wody
  • 50 g sosu sojowego
  • 50 g octu ryżowego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
    or 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Sałatka ryżowa

  • 100 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 1 - 2 kapusty pak choi, baby (ok. 200 g), pokrojone na 4 cm kawałki
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 250 g ryżu jaśminowego
  • 2 jajka, roztrzepane
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • ½ puszki kiełków fasoli mung, z puszki, odsączonych (ok. 100 g)
  • 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 cm paski

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1966.8 kJ / 468.3 kcal
Protein
35.8 g
Carbohydrates
66.3 g
Fat
5.3 g
Saturated Fat
1.3 g
Fibre
4.9 g
Sodium
1464.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all