Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

3.4 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 raciones

Ingredients

10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
5 granos de pimienta negra
50 g de aceite de oliva
570 g de tomate triturado en conserva
100 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
1 hoja de laurel seca
500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
250 g lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 359.8 mg

Protein 19.3 g

Calories 1836 kJ / 439 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 32.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 175 61 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tigres

1 h

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10 min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Corvina con ratatouille

45 min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1 h 30 min

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10 min

Gazpacho de mero

1 h 10 min

Chirlas en salsa verde de cilantro

25 min

Calamares rellenos

2 h

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1 h

Atún al estilo mediterráneo

20 min

Show all