Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno Mole almendrado
- 20 g de chile pasilla, sin semillas y sin tallos
- 30 g de chile ancho, sin semillas y sin tallos
- 40 g de chile guajillo, sin semillas y sin tallos
- 120 g de almendras
- 10 g de ajonjolí
- 20 g de pasitas
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- ½ rama de canela
- 50 g de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, pelados
- 40 g de cebolla blanca, en trozos
- 2 clavos de olor
- 450 g de jitomate, en trozos
-
1
cda de azúcar
or piloncillo molido - 1 ½ cdita de sal
- 90 g de chocolate artesanal, en trozos
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 2 cubos de caldo de verdura
- 600 g de agua
- 700 - 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
Plátanos
- 2 plátanos machos
- aceite de coco, para freír
Hojas de plátano
- hoja de plátano
Masa
- 250 g de manteca de cerdo
- 1000 g de masa de maíz, para tortillas
- 80 g de caldo de pollo
- 70 g de caldo de pollo
- 1 cda de sal fina
Huevos Duros
- 2 - 4 huevos, a temperatura ambiente
- 1000 g de agua
- agua fría
Armado
- 100 g de aceitunas verdes
- 100 g de almendras
- 200 g de ciruela pasa deshuesada, y deshidratada
- 1 pimiento, tatemado, pelado y cortado en tiras largas muy finas
- 1500 g de agua
- Nutrition
- per 10 porciones
- Calories
- 49219.9 kJ / 11763.8 kcal
- Protein
- 415.3 g
- Carbohydrates
- 1408.9 g
- Fat
- 560.2 g
- Saturated Fat
- 153.8 g
- Fibre
- 223.1 g
- Sodium
- 13182.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1h
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30min
Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6
1 Std. 30 Min
Galletas “Levain Copy Cat”
1h 20min
Caldo de queso
40min
Ensalada César con kale, arúgula y salmón
45min
Pollo a la Cubana
40min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1h
Albóndigas en salsa de tomate con arroz
1 Std. 15 Min
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1h
Pastel de zanahoria Victoria
50 Min
Desayuno en cama: Jugo y omelette con verduras
50 Min