Soupe de courge butternut, curry et amandes

Soupe de courge butternut, curry et amandes

4.4 786 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

1 blanc de poireau coupé en tronçons (150-200 g)
300 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de curry en poudre
30 g d'amandes en poudre
500 g de bouillon de bœuf reconstitué ou de bouillon reconstitué
30 g d'amandes effilées pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
brins de persil frais (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 823 kJ / 199 kcal

Fat 16 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'hiver ! vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe à la courge et au lait de coco

55 min

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

40 min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15 min

Soupe aux tortellini

30 min

Potage de carottes aux fanes

40 min

Soupe froide mangue-coco

10 min

Soupe paysanne express

45 min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45 min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20 min

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45 min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 min

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

35 min

Show all